開運年菜：天恩御品養生宴

因為今年全家都要在桃園弟弟的新家過年，所以老爸在年前特別訂了一套7-11的素食開運年菜，也就是這套『天恩御品養生宴』。

整套年菜總共有五菜一湯，配送到府的時候全都是完全冷凍狀態喔！將外包裝拆開後，內附有一本調理操作手冊和一片調理操作DVD光碟。

由於2/7晚上要回老家後龍祭天，2/8拜公媽，所以就先把年菜拆包放到解凍室解凍一天；然後在出發回老家前，先看過一遍調理操作DVD。

老實說，在看調理操作DVD時，我總覺得步驟十分複雜，好像需要好幾個人一起弄才好；結果下午回到家稍事休息後，跟媽媽、弟妹三人擠在廚房研究調理操作手冊後，才發現其實不會很難，只要把復熱方式相同的幾道菜一起處理，就可以省掉不少時間，多出來的時間還可以做點小盤飾點綴一下呢！

根據調理操作手冊，這套『天恩御品養生宴』的五菜一湯，包括：(6~8人份)
五福蓮花拼(冷盤)
翡翠燴明玉(翡翠羹燴豆腐腦)
年年有餘(糖醋養生素魚)
狀元及第飯(油飯加豆沙包子)
御品素翅羹
元氣養生盅

其中有加料的部份，是在元氣養生盅裏加入一整條大蘿蔔，取其”好彩頭”之意；狀元及第飯中的豆沙包子則當成甜點，另外又包了很多素元寶，湊成六菜一湯。

以往我們都認為訂購的年菜都不會太好吃，但是這次訂了這套『天恩御品養生宴』之後，讓我對訂購的年菜印象有點改觀，因為實在很方便也很好吃喔！對於忙碌的職業婦女或現代新女性來說，實在是一個方便又省事的好方法呢！

◎7-11年菜訂購網頁(2005年)
http://www.7-11.com.tw/product/shopping/041202.asp

◎天恩食品有限公司
嘉義縣中埔鄉中華路700號
服務電話：0800-032-132

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