冬季限量的幸福滋味─元樂草莓蘋果年輪蛋糕

愛麗絲 + | 2009/01/14 | 吃飯皇帝大 | 4 篇迴響

今天又收到快遞，是元樂年輪蛋糕專賣店送來試吃的冬季限量產品─元樂草莓蘋果年輪蛋糕。

看到元樂草莓蘋果年輪蛋糕時，我還嚇了一跳，因為印象中吃過的年輪蛋糕，應該是類似樹木年輪一圈一圈的樣子。為了求證起見，特別去維基百科找到並節錄一小段年輪蛋糕(Baumkuchen)的起源：

年輪蛋糕(Baumkuchen)是歐洲多個國家的知名點心，是一種多層蛋糕，被視為「蛋糕之王」。當對其作橫斷切開時，年輪蛋糕呈現了特徵性的金色環圈，而使之得「年輪」之名——Baumkuchen直譯即為「樹木蛋糕」(Tree Cake)。要得到一圈圈的效果，需將一層薄薄的蛋奶糊均勻地刷上炙叉(spit)，讓它烤到金黃色。

在日本，年輪蛋糕(日文片假譯名為バウムクーヘン，baumukūhen)是一種非常流行的點心，象徵祝壽幸福、步步高昇、圓滿長久，非常適合做為祝福的賀禮。

喔～原來是這樣的啊！但是現在在我面前，包裝成可愛蘋果的立體狀、還有紅通通精美盒子的元樂草莓蘋果年輪蛋糕，到底是怎麼回事呢？原來在開箱後找到的小卡片上，已經告訴我答案。這款創新全台的獨家蘋果年輪蛋糕，可是阿凱主廚及團隊自日本受訓改良技術並調整配方，自行研發出加入新鮮當季食材，做出來既有層次又有內涵的全新產品呢！

話不多說，立刻開箱切開來瞧瞧。哇！從切面就可以看到，綿密紮實的年輪蛋糕，包覆著蘋果和精選苗栗大湖草莓所製作而成的草莓果凍，一切開誘人的香氣陣陣傳來，讓人忍不住馬上就想咬一口呢！趕緊全部切片請同事們一起享用，冰涼酸甜的口感加上誘人的香氣，一下子同事們就把蘋果年輪蛋糕吃光光了，問我還有沒有。

我留了一小片切片慢慢吃，先從外層的年輪蛋糕開始。濃濃的蛋香來自純淨無腥味的有機烏骨雞蛋，綿密細緻的蛋糕口感來自阿凱主廚及團隊的技術改良，畢竟年輪蛋糕要做成立體的形狀，難度要比一般年輪蛋糕高得多喔！再來一口咬下草莓果凍、天然蘋果餡及年輪蛋糕，天然蘋果餡的真實口感和草莓果凍的冰涼酸甜感混合得剛剛好，搭配上外層的年輪蛋糕，咬下的瞬間心中不由得發出〝啊！〞的一聲讚嘆～

我想，這也許就是某種幸福的感覺吧！想要體會幸福的感覺嗎？冬季限定的元樂草莓蘋果年輪蛋糕，錯過了可要再等一年喔！