光陰地圖│20130603之買飯事件

中午發生的事情。

出去幫同事買炒飯,也買了自己的。小店是早餐賣完兼著賣炒飯,前面是早餐店的煎台,後頭還有個廚房。

我到的時候,單子排得不短,我在想只是等兩個炒飯,花不上多少時間;結果我錯了,我花了24分鐘等炒飯,拎回去又花了20分鐘把炒飯吃完。

吃完還蠻怒的。(不過怒的原因不是因為炒飯~)

在等待的24分鐘裡,店家一直都很忙,忙著慌亂地出餐。而且因為廚房離煎台很遠,炒完飯送出來要包外帶也需要時間,也就沒看到店家招呼在等的客人們。

老實說,只要端杯飲料請客人喝,緩和客人等待的不耐,這樣至少不會造成客人累積的不滿。待過服務業一段時間,現在除了有正職,也兼做管糧餉管帳的帳房大娘,客人如何心悅誠服地買單,我是很在意的,也會想去觀摩其他店的做法。

很好,這家小店可以列為〝暫不考慮〞名單了。

歷史上的今天還寫了....
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愛麗絲

工程師級的顧問、PM+AM、安靜愛書人、非典型網站企劃/網站編輯/網路行銷企劃、骨灰級部落客、文具&手作&模型控、志工、前任帳房大娘、現任編織娘與執業占卜師/占星師的合體!