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試吃│【漢坊】御點溏心酥伴手禮禮盒

七月初,我報名參加了17tryit試試如意的【漢坊】御點溏心酥伴手禮禮盒大試吃活動,很幸運地被電腦抽選上了!7/12下午就接到店家的電話說要送餅來,問我在不在家;當時我還在宜蘭回台北的車上,便跟店家先約定好,隔天早上再送餅。

7/13早上,一位可愛的女生提著餅來給我,我才知道原來漢坊餅舖就在不遠處的永利路上,其實我走路過去拿就可以了,還麻煩她專人送來,真是不好意思啊!
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整個【漢坊】御點溏心酥伴手禮禮盒是六入裝的精美盒子,每顆溏心酥都跟拳頭差不多大唷!酥脆的外皮加上香Q的內餡,是店裏獨特的商品之一。以大米為原材料經麥芽或麥芽?作用,再精製而成的純正麥芽糖,甜度純正、香味濃,再加入上等蜂蜜製成的內餡,及師傅特殊的手技,是食藝文化的新饗宴。
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原來這漢坊餅舖的前身,是長安東路上的五十年老店─凱凰林漢餅舖,隨著老師傅的退休,為了延續私房技術與堅持,第二代就共同創立了漢坊餅舖,延聘老師傅李敏郎先生擔任技術總監,繼續漢餅的好口味。
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終於要開始吃餅囉!先來拆包裝….
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真的,每一口都咬得到內餡!堅持低油、低糖,不添加人工香料、防腐劑,嚴選素材,製作過程每一步驟,總是細心的觀察食材的每一分變化,火侯拿捏之精準,讓內餡有著與眾不同的香氣。
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最後真不好意思,我要大口咬定溏心酥囉!真的很好吃~
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歷史上的今天還寫了....
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  • 不知道為什麼,看著糖心酥,讓我聯想到月餅耶~