早餐真的很重要

我是一個一定要吃早餐的人。(也就是說，沒吃早餐就要我做事的話，我是會生氣的！)

因為小時候越區就讀的關係，很早就要出門趕著搭公車。即使在這麼緊張的當下，母親還是會準備好熱騰騰的早餐在桌上，讓家裏的三個小孩都吃飽了再出門。即使現在早已長居台北，過年或長假回到南部家中時，老爸和阿姨總是會準備滿桌不一樣的早餐，讓不常回家的我吃個過癮。

由於社會型態的轉變，對於早餐的認知，就一般醫學上的意義外，也有了文化上的意義。早餐對一個人的重要，除了醫生耳提面命的有飽足感、會增加體力和腦力及維持身體正常機能運作外，文化上的意義在於吃早餐是一種享受、一種時尚和一種生活態度。

吃早餐是一種享受，這一點無庸置疑。誰不希望挑一個乾淨明亮、整齊清潔位子大的早餐店，坐下來就著報紙雜誌，一邊享受美味多樣的早餐呢？其實有這種條件的早餐店，這幾年陸續出現在大街小巷，不僅大又寬敞，早餐口味有多樣選擇，而且環境整潔、服務速度快又好。吃早餐是一種時尚，這也沒話說，有很多咖啡廳看準了這塊市場，陸續推出了各種口味的brunch(早午餐)，讓吃早餐與咖啡廳結合在一起，變成一股潮流和時尚。吃早餐是一種生活態度，這部份就與個人習慣養成有關，就我所知有一部份朋友是不習慣吃早餐的，但是大部份的人卻又有這樣的習慣與行為…總而言之，這又回到上次室友問我的那個問題：『住處附近的早餐店不下七、八家，為什麼獨鍾弘爺漢堡呢？』

我來講幾個發生在我身上的例子，說明為什麼獨鍾弘爺漢堡的原因。去年下半年一直到最近，平均每一個半月都要搭高鐵到新竹講課或上課，大家也知道高鐵新竹站裏面就那幾家店，對於一早沒吃早餐就搭高鐵的我來說，到新竹就快餓扁了。所幸接送我的朋友會帶我去竹北的弘爺漢堡，讓我坐下來在悠閒的氛圍中好好地看完報紙吃完早餐，然後繼續後面的講課或上課行程。而且最重要的是，同一家店每一個半月都要去吃一次，又有多樣的口味選擇，怎麼吃都不會膩，送餐速度快服務又好，實在很難不讓人不會再去光顧啊！

還有，因為工作的關係，有時也要出差到其他縣市，最常出差的地方是台中縣市。我有九年半的時間在台中念書及工作，畢業後第一個經營的社團也是在台中，對台中縣市一些幹道和地點都有很深厚的感情，也常回台中參加母校社團的活動。如果不是出差的話，通常我會選擇住在西屯區的飯店住一晚，但是不會去吃飯店的早餐。老實說我個人對飯店提供的早餐一向不是很滿意，要不就是純中式或純西式，要不就是buffet；有時候只是想要安靜吃個早餐而已，我的做法就是散步出了飯店，走到離飯店兩個路口的弘爺漢堡，挑個明亮的位置坐下來，點好早餐慢慢享用，除了可以安靜地享受自己的時間，還可以品嚐美味的早餐、想想自己接下來的行程，然後再慢慢散步回飯店…

這種感覺，不是很好嗎？

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